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技術文章

食品凍干機可以適用于哪些行業
      我國是農業大國，有豐富的蔬菜、肉食及水產資源，長期以來，我國的農牧產品一直徘徊在出口原料或初級加二階段。凍干食品的技術含量高，品質優良，凍干食品已被國內外廣大消費者公認為上等次的脫水食品，而且正在廣泛地應用到食品行業的各個領域。

我國的真空凍干食品起步較晚，1992年與國外合資，在上海、山東及浙江建立了4家凍干工廠，以后青島、廣東、福建及北京等地又從國外引進了一些凍干生產線。1995年以來，我國開發研制真空凍干技術設備取得了可喜的進步，工藝技術達到了國外同類設備的先進水平。從已投產的企業看，設備運行良好，產品色、香、味具佳，產品全部出口。國內可以生產大中型真空凍干機的有廣州、深圳、北京、江西、杭州、上海、河南、撫順及蘭州等省市;可生產中小型凍干機的有武漢、天津和沈陽等城市。

我國食品凍干機*早以仿制為主，隨著技術的進步，目前國內凍干機已實現自主研發。起初在引進、消化、吸收的同時，國內生產機構對設備的改進提出了切實可行的方案，特別是控制系統設計，從工藝要求出發，在考慮節能的同時，以進一步提高效率為目的，采用現代化的儀表和先進控制手段，對設備的控制系統重新進行了優化設計，從根本上提高了我國大型食品冷凍干燥機的整體設計及控制水平。

目前，國內的食品用烘干機的生產設備制造大型廠家還是挺多的，比如上海東富龍、北京天利、北京速原和上海遠東公司。因此，原料的供給還是較為充足的。

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